Наиболее распространенные ошибки на кухне, которые опасны для здоровья и которые нельзя допускать

Каждый день женщины и некоторые мужчины творят на кухне настоящие чудеса, готовят вкусные блюда, чтобы побаловать домашних. Однако, далеко не все соблюдают правила гигиены и пользуются поварской книгой, где рассказаны все нюансы работы у плиты, поэтому ошибки нередко приводят к отравлениям и невкусным блюдам. Чтобы исправить ситуацию, специалисты составили список самых распространенных инцидентов, которые могут произойти на кухне.

  • Разморозка. На данный момент практически все хозяйки пользуются таким замечательным прибором, как морозильная камера. В нее можно сложить и мясо, и ягоды, и рыбу, пока не наступит момент для приготовления какого-то определенного блюда.

    Когда приходит время размораживать мясо, домашние повара просто вытаскивают тушку и кладут ее в кастрюлю с горячей или холодной водой, чтобы продукт быстрее приобрел нужную температуру.

    Но специалисты категорически не рекомендуют использовать данный способ, так как мясо, рыба или ягоды теряют аппетитный вид и даже меняют вкус. Чтобы получить хороший и качественный продукт, необходимо положить замороженную тушку в глубокую чашку и поставить в холодильник на всю ночь или день, в зависимости от времени приготовления.

  • Свежесть продукта. Зачастую случается так, что пища пропадает даже в холоде, а нередко пропавшие продукты приносятся домой сразу из магазина. Конечно, данное событие может привести к отравлению, поэтому необходимо проверить цвет и аромат продукта, изучить признаки свежего и протухшего блюда. Если налицо все симптомы плесени и грибков, надо немедленно утилизировать содержимое кастрюли или пакета. В другом случае можно отнести продукты в магазин и подать жалобу.

    Описанная выше картина является правильной и логичной, но огромное количество хозяек поступает иначе. В большинстве случаев для проверки свежести продукта используют такой способ, как дегустация, то есть привычка оценивать пищу по вкусу так и остается самой популярной.

    Данный метод нередко приводит к тяжелым отравлениям, заражениям палочками и глистами. Поначалу кажется, что организм устойчиво отреагирует на маленький кусочек испорченной пищи, но вредные бактерии действуют гораздо быстрее, чем можно представить.

  • Губка для посуды. Ученые провели исследование, чтобы выяснить, сколько микробов живет на обычной губке для мытья посуды, ведь такой очистительной тряпочкой пользуются абсолютно все хозяйки.

    Результаты анализов проб показали, что на них обитает огромное количество патогенных микроорганизмов, которые перебираются на тарелки и ждут своего часа. Кроме того, нередко бывают случаи, когда той же губкой отмывают овощи и фрукты, из-за чего на продуктах остаются различные патогены, опасные для здоровья желудочно-кишечного тракта.

    Чтобы оградить себя от неприятностей, необходимо тщательно промывать посуду и фрукты под проточной водой после того, как они были очищены губкой, а также сушить естественным путем, не протирая полотенцем.

  • Молоко и холодильник. У каждого в холодильнике есть такой отдел на дверце, куда хорошо встают различные бутылки. По статистике в большинстве случаев люди хранят там молоко и кефир.

    Если внимательно приглядеться, сколько раз в день приходится открывать дверцу, то становится несложно понять, что напитки подвергаются скачкам температур. В результате молоко хранится намного меньше, чем могло бы.

  • Духовой шкаф. Многие хозяйки любят побаловать домашних вкусной выпечкой, но не у каждой получается приготовить пышный хлеб, булочки или коржи. Основная причина такого казуса заключается в том, что во время работы духового шкафа приходится часто проверять степень пропечённости сдобы.

    Когда воздух снаружи попадает в печь, тесто опускается, если начинать проверку раньше положенного. Чтобы избежать такой ошибки, надо выбирать духовку с прозрачной дверцей или следить за временем приготовления.

Это интересно:  Плакать полезно: в чем заключается польза
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector